I benefici legati alla raccolta dei funghi selvatici, che rappresenta un'attività in crescita nelle foreste europee, possono essere ampi e, se massimizzati, possono coinvolgere vari attori che spaziano dalla sfera ricreativa (ad esempio raccoglitori occasionali), a quella commerciale (ad esempio commercianti di funghi), nonché attività proprie del settore terziario (es. micoturismo e attività ricreative, iniziative educative). Anche la domanda di tartufi si sta espandendo a causa delle nuove abitudini dei consumatori, che vedono in questi prodotti un elevato potenziale di sviluppo.

Adeguate tecniche di gestione forestale e di coltivazione per ottimizzare la produttività e la diversità di funghi e tartufi, lo sviluppo di partenariati innovativi all’interno delle filiere e l'integrazione del settore con la fornitura di diversi servizi ecosistemici rappresentano solo alcune delle sfide chiave di questi NWFP.

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